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Cultivamos Tuber Melanosporum

EMPEZAMOS HACE DOS AÑOS

Hace dos años iniciamos nuestra platación de trufas negras a medio km de nuestras casas rurales.

La foto muestra el protector que protege a la pequeña encina.

LA ENCINA PARA PLANTAR

Estas son las pequeñas encinas que plantamos en un finca de 9Ha. La planta es pequeñita, tiene 2 años. Sus raíces han sido inoculadas con esporar de Tuber Melanosporum, por tanto, están micorrizadas.

CAVANDO LOS ARBOLES

En primavera solemos cavar a mano con azada alrdedor de los árboles. Esta tarea tiene una doble función. Por un lado, eliminamos la hierba que puede competir con el árbol por la humedad del suelo. Por otro lado, conseguimos ahuecar la tierra para que se oxigene.
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